Weinreben werden auf Kreta seit etwa 4.000 Jahren angebaut. Wein ist ein fester Bestandteil der kretischen Kultur, und wie Funde aus der minoischen Zeit zeigen, hat der Wein seit jeher einen wichtigen Platz im Leben der Inselbevölkerung eingenommen. Eine der ältesten Weinpressen wurde in der Gegend von Archanes bei Heraklion gefunden und stammt aus der minoischen Zeit. Während der venezianischen Besatzung waren die kretischen Weine in der ganzen damals bekannten Welt berühmt, wie z. B. der „Malvasia“, der der berühmteste Wein des Mittelalters war.
Die einheimischen Sorten, die in den Weinbergen Kretas angebaut werden, prägen die Weine der Insel. In Verbindung mit modernen Weinbaumethoden entsteht so ein Wein von hervorragender Qualität mit besonderen und unverwechselbaren geschmacklichen Eigenschaften, die die Weine mit g.U. und g.g.A. der Insel auszeichnen.
Unter den weißen Rebsorten zeichnen sich vor allem folgende aus: Vilana, Vidiano, Dafni, Thrapsathiri, Malvasia di Candia, Muskat von Spina, Plyto, unter den roten Rebsorten: Kotsifali, Liatiko, Mandilaria und Romeiko; aber auch internationale Sorten, die jetzt mit dem Klima der Insel harmonieren, sind darunter zu finden.