Kreta, die Wiege der „mediterranen Ernährung“, verfügt über ausgezeichnete lokale Qualitätsprodukte wie Käse, Olivenöl, Honig, Wein, endemische Pflanzen und wildes Blattgemüse. All diese Zutaten sind Bestandteil der nährstoffreichen kretischen Kost, die eine Lebensweise darstellt und ein wichtiger Faktor für Gesundheit und Langlebigkeit ist. Diese Authentizität und die Qualität der kretischen Produkte schaffen diese einzigartige Identität!

Der im März 2012 gegründete Agro-Nahrungsmittelverband der Region Kreta ist ein nicht gewinnorientiertes Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, kretische Qualitätsprodukte zu fördern und zu verbreiten. Sie zielt darauf ab, den Primärsektor mit dem Tourismus und dem Gaststättengewerbe zu verbinden und ist ein fester Bestandteil des umfassenderen operativen und strategischen Plans „Warenkorb landwirtschaftlicher Erzeugnisse“ der Region Kreta. Der Hauptvorteil der Organisation ist ihre institutionelle Rolle, da sie im Dienste der landwirtschaftlichen Erzeuger, des verarbeitenden Gewerbes, des Handels, des Handwerks, der lokalen Gemeinschaft und der Erzeugnisse im Allgemeinen tätig ist und eine solide und stabile Beziehung untereinander gewährleistet.

Es handelt sich um einen öffentlich-privaten Verband, der darauf abzielt, die hervorragende Qualität und den guten Ruf der in der Region Kreta erzeugten landwirtschaftlichen Produkte und Lebensmittel auf dem nationalen und internationalen Markt hervorzuheben, zu fördern und für sie zu werben.

Seine Mitglieder sind landwirtschaftliche Genossenschaften, Erzeugergemeinschaften, Handelskammern, kollektive Einrichtungen und hauptsächlich private Unternehmen, die geografisch die gesamte Region Kreta repräsentieren. Die Produkte, die sie repräsentieren, verkörpern die ganze Vielfalt, Einzigartigkeit und Besonderheit dieses einzigartigen geografischen Gebiets.

Er hat die Marke „Kreta – Heimat der Werte“ geschaffen und registrieren lassen und es mit großem Erfolg geschafft, die traditionellen kretischen Produkte mit ihren besonderen Merkmalen und ihrer unverwechselbaren Identität hervorzuheben und eine erkennbare Identität innerhalb und außerhalb der Grenzen Griechenlands zu schaffen. Der Markenname „Crete – Land of Values“ (Kreta – Heimat der Werte) hat sich etabliert und wird ständig weiter ausgebaut.

Er fördert die lokale Gastronomie und die Kultur der Insel. Aus diesem Grund wurde das Gütesiegel „Cretan cuisine“ (Kreta – Kretische Küche) ins Leben gerufen, welches Lokale kennzeichnet und hervorhebt, die unverwechselbare Aromen der kretischen Gastronomie und natürlich die einzigartige kretische Gastfreundschaft pflegen. Das Hauptziel besteht darin, dass einerseits das Gütesiegel „Kretische Küche“ von den Kunden und Kundinnen als Vertrauenssiegel angesehen wird und andererseits der primäre Sektor der Insel direkt mit dem Tourismus in Verbindung gebracht wird, so dass der Mehrwert Kretas als gastronomisches Reiseziel in der Gunst seiner Gäste an erster Stelle steht.

Das Gütesiegel „Cretan grocery“ (Kretischer Kaufladen) wird an Einzelhandelsgeschäfte mit kretischen Produkten vergeben, die sämtliche Vorgaben erfüllen, und gibt den Verbrauchern die Möglichkeit, sich bei ihren Einkäufen sicher zu fühlen, da ihnen Produkte von hoher Qualität und hohem Nährwert zur Auswahl stehen. In diesen Geschäften werden lokale Produkte mit dem Label „Kreta“ angeboten, was ihre kommerzielle Identität weiter stärkt. Das Label „Cretan grocery“ (Kretischer Kaufladen) hebt daher die Einzelhandelsgeschäfte hervor und fördert sie, da es für die Herkunft und Qualität der Produkte bürgt.

Das Label „Open wineries“ (Offene Weingüter) wirbt für die Weinkellereien der Insel, die im Rahmen eines Gesamtkonzeptes zur Aufwertung der kretischen Gastronomie für Besucher und Besucherinnen geöffnet sind. Darüber hinaus zielt der Agro-Nahrungsmittelverband durch die Kennzeichnung der Weingüter darauf ab, den Weintourismus auf der Insel durch die Förderung des lokalen Weins und seiner nativen Sorten weiterzuentwickeln.

Die Notwendigkeit der Schaffung des Gütesiegels „Cretan Taste“ (Kretischer Geschmack) war das Ergebnis einer gemeinsamen Bemühung, die gastronomische Kultur der Insel zu fördern und gleichzeitig für die lokalen Produkte bei den Besucherinnen und Besuchern der Insel zu werben. Dieses Siegel wertet die Buffet-Ecke des Hauptrestaurants jedes All-Inclusive-Hotels mit lokalen Rezepten, zubereitet mit kretischen Lebensmitteln aus der kretischen Erde auf. Der „kretische Geschmack“ im Buffet der Touristenunterkunft gibt den Besucherinnen und Besuchern die Möglichkeit, beim Frühstück, Mittag- und Abendessen kulinarische Erfahrungen mit einheimischen Gaumenfreuden zu machen. Rezepte mit Produkten von kretischen Landwirten und Viehzüchtern, einzigartig in Geschmack und Nährwert, „inspiriert“ von der kretischen Speisekarte und den Werten der kretischen Ernährung. Ein Stück des gastronomischen Reichtums, der Tradition und des kulturellen Erbes der Insel.

Label „Cretan Brunch“ (Kretischer Brunch)

Der kretische Brunch oder „Dekatianó“ ist eine leichte Mahlzeit, die am späten Vormittag gegessen wird. Er muss gesund, nahrhaft und leicht zu transportieren sein, da er für den Verzehr unterwegs vorgesehen ist. Alle Inselbewohner werden beim Klang des Wortes „Dekatianó“ das Bild eines Bauern vor Augen haben, der im Morgengrauen mit einer „Vourgia“ (Hirtentasche) an seiner Schulter aufbricht, um sein tägliches Brot zu verdienen. Eine Hirtentasche mit Paximadi, Käse, Oliven und Tomaten. Wenn die Sonne hoch steht und schon fast sengt, ist es Zeit für eine kurze Pause von der harten Arbeit. Der kretische Brunch ist Teil der gastronomischen Kultur der Insel, und deshalb sollte sich seine Zusammensetzung an den Grundsätzen und Werten der kretischen Ernährung orientieren. Geleitet vom Engagement des Verbandes für eine gesunde kretische Ernährung und die Förderung der wichtigsten Produkte des Landes wurde daher der moderne „kretische Brunch“ geschaffen, der den Bedürfnissen und Anforderungen der heutigen Zeit entspricht. Eine leichte Mahlzeit mit dem Hauch von Kreta. Mit Rezepten, die auf der Verwendung von Olivenöl, Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Salat, Graviera und Anthotyro, traditionellem Aufschnitt wie Apaki und Singlino, Nüssen und Oliven basieren.

Sie repräsentiert die meisten traditionellen landwirtschaftlichen Erzeugnisse Griechenlands, die als Erzeugnisse mit g.U. oder g.g.A. klassifiziert sind (Olivenöl, Käse, Wein).

Seit ihrem Bestehen hat sie eine beneidenswerte Aktivität entfaltet, die sich hauptsächlich auf die Förderung landwirtschaftlicher Produkte und deren Verkauf auf nationaler und internationaler Ebene bezieht, und zwar durch die Teilnahme an nationalen und internationalen Ausstellungen und Geschäftsmissionen, sowie durch die Organisation von Veranstaltungen, Workshops und Festivals, was ihre weltoffene Ausrichtung beweist.

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