Π.Ο.Π. & Π.Γ.Ε. Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα βασικά συστατικά της Κρητικής διατροφής, η οποία είναι ευρέως γνωστή σαν υγιεινή και ισορροπημένη δίαιτα, η οποία ταυτόχρονα συμβάλλει στη μείωση και πρόληψη χρόνιων νοσημάτων.

Το ελαιόλαδο και οι βρώσιμες ελιές αποτελούν διαχρονικά, τη βάση της Κρητικής διατροφής, υπάρχουν απαραιτήτως στο κρητικό τραπέζι και είναι βασικά υλικά της Κρητικής κουζίνας.

65%
35.000.000 ελαιοδέντρα καλύπτουν το 65% της γεωργικής έκτασης του νησιού

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με πρασινοκίτρινο χρώμα, φρουτώδη και ευχάριστα γλυκόπικρη γεύση, η οποία μειώνεται με την πάροδο του χρόνου. Παράγεται από τις ποικιλίες «Κορωνέικη» και «Τσουνάτη» στην Π.Ε. Χανίων.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. «Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης » έχει ξεχωριστή λεπτόρρευστη υφή, πρασινοκίτρινο χρώμα, γεύση ώριμου καρπού ελιάς και ιδιαίτερο άρωμα. Παράγεται από την ποικιλία « Κορωνέικη», στα διοικητικά όρια της πρώην επαρχίας Βιάννου, στο νοτιοανατολικό τμήμα της Π.Ε. Ηρακλείου. Η καλλιέργεια αλλά και η μεταποίηση του ελαιοκάρπου σε ελαιόλαδο (σε πιστοποιημένα ελαιοτριβεία) γίνεται αποκλειστικά στα διοικητικά όρια της πρώην επαρχίας Βιάννου.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. «Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης» διακρίνεται για το κίτρινο- χρυσαφί χρώμα του και τη φρουτώδη αίσθηση που αφήνει κατά τη γευστική δοκιμή. Παράγεται στην Π. Ε. Ρεθύμνου, εντός οροθετημένων γεωγραφικών ορίων της πρώην επαρχίας Μυλοποτάμου. Η πρώτη ύλη για την παραγωγή του (τουλάχιστον 90%) ανήκει στην ποικιλία «Κορωνέικη» και το υπόλοιπο ποσοστό στην «Χονδρολιά».
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που παράγεται από την ποικιλία «Κορωνέικη». Η καλλιέργεια και η παραγωγή του ελαιόλαδου, πραγµατοποιούνται στην ευρύτερη περιοχή των Πεζών της Π.Ε. Ηρακλείου. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. «Πεζά Ηράκλειο Κρήτης» έχει οργανοληπτικά χαρακτηριστικά ώριµου καρπού και διακρίνεται τόσο για το άρωµα, όσο και για την ιδιαίτερη γεύση του.
Η ένδειξη Π.Ο.Π «Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης» αφορά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της ποικιλίας «Κορωνέικη», που παράγεται στην ευρύτερη περιοχή των Αρχανών Ηρακλείου. Είναι ένα ιδιαίτερο ελαιόλαδο µε πρασινοκίτρινο χρώµα, ξεχωριστό άρωµα και φρουτώδη γεύση.
Το Π.Ο.Π. ελαιόλαδο «Κολυµβάρι Χανίων Κρήτης», έχει µέτρια ρευστότητα, πρασινοκίτρινη όψη, άρωµα ώριµου καρπού και φρουτώδη µε ελαφρά υπόπικρη γεύση, η οποία µειώνεται µε την πάροδο του χρόνου. Παράγεται από την ποικιλία «Κορωνέικη» σε ποσοστό 90%.
Το ελαιόλαδο Π.Ο.Π. «Σητεία Λασιθίου Κρήτης» παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία «Κορωνέικη». Έχει πρασινοκίτρινο χρώµα και διακρίνεται για τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του. Είναι ένα από τα πλέον φηµισµένα ελαιόλαδα στον κόσµο, αφού έχει αποσπάσει κατά το πρόσφατο παρελθόν 3 φορές Πρώτο Παγκόσµιο Βραβείο.
Η ένδειξη Π.Ο.Π. Αποκόρωνας Χανίων Κρήτης, χρησιµοποιείται για την περιγραφή εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου που παράγεται στην οµώνυµη περιοχή, από την ποικιλία «Κορωνέικη», σε ποσοστό τουλάχιστον 90%. ∆ιακρίνεται από µέτρια ρευστότητα, διαυγές χρυσοπράσινο χρώµα, ευχάριστη γεύση και φρουτώδες άρωµα.
Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του συγκεκριµένου ελαιολάδου σχετίζονται άµεσα µε την καλλιεργούµενη ποικιλία «Κορωνέικη» στην περιοχή του Θραψανού, το κλίµα και τη σύσταση του εδάφους. Έχει λεπτόρρευστη υφή µε ανοικτό πράσινο χρώµα και µε έντονα φρουτώδες άρωµα, που διατηρείται για µμεγάλο χρονικό διάστηµα. Η γεύση του είναι γλυκόπικρη.
Το «Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Σέλινο Κρήτης» παράγεται από την ποικιλία «Τσουνάτη» σε ποσοστό τουλάχιστον 60% και µε ανάµιξη µε την ποικιλία «Κορωνέικη» σε ποσοστό ως 40%. Είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο µε σκούρο πράσινο ως πράσινο χρώµα, φρουτώδες άρωµα και ελαφρά πικρή και πικάντικη γεύση. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, οφείλονται στο κλίµα και το ανάγλυφο της περιοχής της πρώην επαρχίας Σελίνου, στα νοτιοδυτικά της Π.Ε. Χανίων.
Παράγεται στην ευρύτερη περιοχή της Μεσσαράς της Π.Ε. Ηρακλείου από την ποικιλία «Κορωνέικη», δίνοντας το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. «Μεσσαρά». Το χρώµα του είναι λαµπερό πράσινο, που κατά την ωρίµανση γίνεται πρασινοκίτρινο. Έχει έντονα φρουτώδες άρωµα, ήπια και ισορροπηµένη γεύση, η οποία χαρακτηρίζεται από µια ελαφρά πικρή επίγευση.

Το ελαιόλαδο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που μέσω της συστηματικής κατανάλωσης, προσφέρουν ασυναγώνιστα οφέλη στην ανθρώπινη υγεία. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση του μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερίνη και την αρτηριακή πίεση, θωρακίζοντας έτσι τη λειτουργία της καρδιάς. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, η μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και σε πολυφαινόλες, επιδρούν ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και δρώντας προστατευτικά, εναντίον διαφόρων μορφών καρκίνου.

Όλα τα Π.Ο.Π., Π.Γ.Ε. και βιολογικά ελαιόλαδα που παράγονται στην Περιφέρεια Κρήτης, είναι ελαιόλαδα εξαιρετικής ποιότητας, τα οποία προέρχονται από τον καρπό της ελιάς, χωρίς καμία κατά κανόνα περαιτέρω επεξεργασία τους. Χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερα χαμηλή οξύτητα και μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, ικανά να τα κατατάξουν σαν εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, σύμφωνα πάντα με τις ποιοτικές κατηγορίες του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιόλαδου (International Olive Council) και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Σήμερα στην Κρήτη, 11 ελαιόλαδα έχουν αναγνωριστεί σαν Π.Ο.Π. ή Π.Γ.Ε. ενώ ως προϊόν Π.Ο.Π. έχει αναγνωριστεί και η επιτραπέζια ελιά Θρούμπα Αμπαδιάς Ρεθύμνης.