Produits AOP et IGP
P.D.O.
Protected Designation of Origin
Les produits d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) :- Proviennent d'une zone ou d'un lieu géographique défini.
- Leurs caractéristiques sont dues à un environnement géoclimatique spécifique allié à des facteurs naturels et humains.
- Toutes les étapes de leur production s’effectuent dans cette zone.
P.G.I.
Protected Geographical Indication
Les produits d’Indication Géographique Protégée (IGP):
- Proviennent d'une zone géographique définie.
- Au moins une de leurs caractéristiques de qualité ou leur réputation est due à la région de production.
- Au moins une des étapes de leur production s’effectue dans la zone définie.
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